Sopa cremosa de Beterraba com Iogurte
Essa Sopa eu fiz algum tempo atraz e vou fazer hoje, por isso pensei em colocar aqui, sabe aqueles Spas de emagrecimento que custam uma fortuna? pois essa sopa eu peguei de um livro com receitas de lugares como esse. muito leve ideal para o jantar. Pode ser usada na dieta Ducan fase 2. E quem não esta fazendo dieta tambem pode degustar, pois é super nutritiva.
Ingredientes:
4 beterrabas medias
1 copo de 200 ml de leite desnatado
3 colheres de sopa de amido de milho
1 cebola pequena
1 copo pequeno de iogurte desnatado
Gengibre, louro, oregano, alho e sal a gosto
Preparo
Em uma panela refogue a cebola e o alho em um fio de azeite, juntar a beterraba picada, cobrir com água e deixar cozinhar. depois bate a beteraba no liquidificador e coloca a mistua de volta na panela e deixa ferver. dissolva o amido de milho no leite e acrecente mexendo sem parar até engroçar. temperar com sal, genibre (se gostar) e oregano a gosto.
Servir ainda quente com uma colher de sopa por poção de iorgute no centro do prato, salpique salssina por cima.
Acompanhamento: 2 torradas
Rende: 10 porções de 94 calorias cada.
O que tem nessa sopa?
A Beterraba é um vegetal de baixo teor calórico. Ela fornece apenas 40 calorias por 100 gramas de seu consumo. Ela fornece antioxidantes e vários minerais, como o Ferro, sódio, Potássio, Magnésio. A cor vermelha da Beterraba é devido à presença de betaína, que ajuda na saúde cardiovascular. Além disso, A Beterraba também é uma excelente fonte de fibra dietética que ajudam na digestão.
No iogurte há propriedades nutricionais benéficas, como por exemplo ser de fácil digestão, aumenta a longevidade e é um produto muito bom para quem tem problemas gastrointestinais.
IOGURTES DESNATADO tem os mesmos benefícios que o iogurte natural. O iogurte desnatado tem a vantagem de ter menos gordura na sua composição, e com isso, tem valor calórico baixo. Com essa quantidade menor de gordura recomenda-se não só a quem procura emagrecer como também aos que estão de olho nos níveis do colesterol.
